Gingerol, dengan rumus kimia umum C17H26O4, merupakan senyawa fenolik bioaktif utama yang bertanggung jawab atas rasa pedas dan aroma tajam […]
Piperin, dengan rumus kimia C17H19NO3, merupakan senyawa alkaloid utama yang bertanggung jawab atas rasa pedas yang khas pada lada hitam […]
Kapsaisin (C18H27NO3) merupakan sebuah senyawa alkaloid lipofilik yang menjadi komponen aktif utama penyebab sensasi pedas dan panas pada buah dari […]
Alil isotiosianat (AITC), senyawa organosulfur yang secara alami terkandung dalam tumbuhan dari famili Brassicaceae seperti moster, lobak, dan wasabi, merupakan […]
Menyederhanakan konsep ilmu kimia dan stoikiometri melalui inovasi chemical tools interaktif yang accessible dan gratis untuk mendukung pendidikan sains di mana saja.